Borragem

Borragem(Borrago officinalis)


 

 

BORRAGEM

Nome Científico:Borrago officinalis
Nome Popular: Borragem, foligem.
Família:Boraginaceae
Aspectos Agronômicos: É muito cultivada em hortas.
Parte Utilizada:Folha, flor, caule, óleo da semente.
Constituintes Químicos: A planta contém:
-mucilagens 30% (maior % nas flores)
-açúcares de ácidos orgânicos;
-vitamina C  - 0,04%
-taninos 3%;
-ácido sílico solúvel 1,5 a 2,2% (caule e folhas);
-traços de óleo essencial
-nitrato de potássio nas partes verdes (caule e folhas)
-diversos sais minerais;
-matérias resinosas;
-alcalóides (boldina, isobaldina, isocoridina, norisocoridina, laurotitanina).
Cada 100g do óleo extraído das sementes contém:
Ácido palmítico (C 16:1) __________ 10,5mg
Ácido palmitoléico (C 16:1) ________ 0,5mg
Ácido esteárico (C 18:0) __________4,5mg
Ácido oléico (C 18:1) _____________ 17,5mg
Ácido linoléico (C 18:2) __________ 34,5mg
Ácido alfa - linolênico (C 18:3) _______ 1,5mg
Ácido gama - linolênico (C 18:3) _______ 21,0mg
Ácido úrico (C 22:1) ____________ 3,0mg
Ácido licosenóico (C 20:1) ________ 3,5mg
Outros _____________________ 2,5mg
Origem: Sul da Europa

Aspectos Históricos: Em descrições históricas é citada sua capacidade de proporcionar felicidade e eliminar melancolia. Suas folhas são cobertas por pelos cariáceos e suas flores são de cor azul brilhante, em forma de estrela, pequenas e muito bonitas, o que a torna facilmente reconhecível.

Uso:
 Fitoterápico:
Tem ação: diaforética, tônica, galactogoga, expectorante, adstringente, emoliente.
Óleo é preventivo para certas deficiências nutricionais envolvendo a classe de ácidos graxos poliinsaturados.

Indicações:

Folhas e flores:
-nas afecções das vias respiratórias (tosse, catarro, problemas pulmonares);
-oligúria, nefrite, problemas de vesícula biliar e fígado;
-reumatismos e afecções das vias urinárias, inchaços;
-febre e estado de convalescença;
-palpitações, nervosismo.

Óleo:
-depressão;
-tensão pré – menstrual;
-hiperatividade infantil;
-cirrose hepática.

Fitocosmético:
-envelhecimento precose;
-eczema;
-psoríase.

 Farmacologia:
  
As mucilagens contribuem para a ação expectorante, melhorando os problemas respiratórios.
O nitrato de potássio com ação diurética, ajuda na secreção e eliminação de urina.
É eficaz como antiinflamatório em afecções renais entre outras.
As folhas e sementes estimulam a secreção do leite nas mulheres que amamentam.
Ela contém precursores naturais de hormônios da glândula adrenal, estimulando o sistema endócrino e  as funções sangüíneas e acalma o sistema nervoso.
Pode ser usada como tônico para glândula adrenal por longos períodos.
Purifica e ajuda a eliminação de  toxinas da pele. 
O ácido gama – linolênico é um intermediário na síntese das protaglandinas e exerce  efeito vasodilatador e antiinflamatório.
Os ácidos graxos insaturados melhoram a elasticidade da pele, e ajudam na regeneração tecidual. 

Riscos: 
Não há referência na literatura consultada. 

Dose Utilizada: 

Fitoterápico:

Uso Interno:
Decocto de folhas e caule: 40g por litro.
Infuso de folhas: 20 a 30g por litro de água. 
Fazer infusão por 10 a 15 minutos.
Infuso de flores: 1 colher (sopa) por xícara (bronquites, pneumonias, problemas de pele). Tomar 3 xícaras ao dia.
Tintura: 1 a 4mL, três vezes ao dia.
Extrato aquoso: 1 ou 2g ao dia.
Extrato fluido: 4  6g ao dia.
Óleo: como preventivo de deficiências: 500 a 1500mg ao dia.
Uso Externo: -Cataplasma de folhas e flores, em erupções e inflamações cutâneas. 

Fitocosmética 
Óleo: em xampus para cabelos secos, cremes e loções para peles impuras. 
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Bibliografia:-Balbach,A. As Plantas Curam. Itaquaquecetuba: Vida Plena, 2ªedição, 1993, p. 66-69.-Balmé,F. Plantas Medicinais. São Paulo: Hemus, 5ªedição, p. 87-88.-Sanguinetti,E.E. As Plantas Que Curam. Porto Alegre: Rígel, 2ªedição, 1989,  p.65.-Teske,M.; Trenttini, A.M.M. Compêndio de Fitoterapia. Paraná: Herbarium, 3ªedição, 1997, p. 63-65.~




ÓLEO DE BORRAGEM 

Usos Terapêuticos 

Propriedades do Óleo de Borragem 

Efeitos sobre a pele 

Composição

O óleo de Borragem foi usado desde os tempos antigos para melhorar a beleza interna e externa, demostrou que a semente de borragem possui ácidos graxo essenciais omega 3 e omega 6, os ácidos essenciais são importantes para manter a estrutura celular da pele.

Possui Enzima de anti-envelhecimento e pode ajudar a acelerar o processo de reparação da pele. Estudos recentes têm demonstrado que estimula a adrenalina. 

Muitas são as virtudes do óleo a partir deste vegetal comumente utilizados em dietas de emagrecimento pelas suas propriedades de limpeza e diuréticas e como fonte de muitos ácidos graxos essenciais, tão necessárias como fonte de prostaglandinas, precursores de hormônios que regulam diferentes funções do nosso corpo. 

Mas não só os ácidos graxos essenciais têm essa função, são também responsáveis para o bom funcionamento das células do corpo e do cérebro. 

Daí a importância do consumo. 

 USOS TERAPÊUTICOS 

Efetivamente atua sobre o metabolismo de prostaglandina (PGE 1). 

Também é reconhecido poderes de cura e sua capacidade de melhorar o eczema e a psoríase.

Alivia os síndromes de pré e pós-menstrual.

Pode ser usado na purificação de sangue, para aliviar a inflamação dos pulmões, o peritônio e os sintomas causados pela artrite.

Como um antidepressivos e tonificador do coração.

 



Sistema imunitário: Estimula o hormônio tímico e ativa as células T.
Sistema hepático: Evita danos no fígado de alcoólatras.


 

Reduzir a perda de água através da pele.

Acalma a pele irritada.

Reduze as rugas.

Regula a formação de gordura nas glândulas sebáceas. Para peles sem GLA tende a produzir gorduras, onde se pode dar o paradoxo que a pele seca em origem pareça gordura.

Melhora a circulação capilar na pele, a pele responde melhor ao traçado vermelho.

Reduze a perda de colágeno.

Melhora o crescimento e a formação de pele e unhas.

Reduze a caspa.

 






PROPRIEDADES DO ÓLEO DE BORRAGEM 

Epiderme:
Regula a secreção sebácea, possui propriedades adstringentes quando aplicado na pele, são úteis para a pele saudável e combater as rugas. 

Sistema Reprodutor / PMS: 
Regula os estrogênios, progesterona e prolactina na fase lútea do ciclo menstrual.

Sistema cardiovascular: 
Inibe a Trombose, favorece a dilatação dos vasos sangüíneos e aumenta o ciclo AMP impedindo a síntese do colesterol.

Ação anti-inflamatória: inibe a síntese de substâncias inflamatórias e enzimas lisossomais.
Sistema nervoso: Atúa sobre o comportamento da boa transmissão neuronal.


Glândulas salivares e lacrimais, regula as secreções salivares e lacrimais.
Metabolismo: Reforça a ação da insulina e previne a proliferação de células anormais.
Sistema respiratório: Em caso de bronquite, possui propriedades expectorantes.

EFEITOS NA PELE 

Estudos mostram que os principais efeitos sobre a pele são:





COMPOSIÇÃO 

Óleo do Borage é utilizado pelo seu relevante conteúdo de Ácido γ-linolênico (GLA; ω-6), um ácido graxo poliinsaturado da série ω-6-, ácido α-linolênico (ALA), ácido graxos poliinsaturados da série ω -3 e inúmeros outros ácidos graxos poliinsaturados.

O GLA é encontrado apenas no leite materno, no óleo de Enotera e óleo de borragem, que representa a mais abundante fonte vegetal deste ácido graxo essencial (contendo cerca de 20%). 

CONTEÚDO DE ÁCIDOS GRAXOS 

Ácido palmítico Ácido esteárico Ácido Oléico Ácido linoléico Ácido gama-linolênico (ACL) 

COMO FUNCIONA ÓLEO DE BORAGEM EM NOSSA PELE? 

 Os benefícios dos ácidos graxos que oferece para a nossa pele são devidas à GLA (ácido gama-linolênico) atua na formação de moléculas do nosso corpo conhecidas como eicosanóides. Estes eicosanóides se encontram nas prostaglandinas, substâncias de curta duração que regulam os processos metabólicos em nível celular muito importante para nosso corpo. Assim, a prostaglandina E1 (PGE1) está associada com a regulação da perda de água através da pele, alivia pele irritada e restaura ao normal. Também devido à sua propriedade anti-inflamatória as prostaglandinas são reguladas pela ABL melhoram o fluxo de fluxo circulátorio capilar, reduze o inchaço e a dor causada por acidentes. 

ORIGEM E VARIEDADES 

 O Borragem é uma planta humilde e pouco conhecida, nativa da Europa Mediterrânica. Esta planta cresce selvagem em muitos lugares férteis e úmidos às margens de estradas, nas encostas e é facilmente reconhecido pelos pêlos que cobrem seus caules e folhas, bem como flores azuis , rosa ou branco que forma a planta. 
O nome Borragem, segundo alguns historiadores, deriva da palavra latina borra, o que significa "cabelo",devido aos pêlos que cobrem toda a planta. Outros autores argumentam, no entanto, que o nome deste vegetal vem do árabe abu rash, no qual significa "pai do suor", em referência as propriedades sudoríficas da planta, especialmente flores. 

Os antigos fitoperapeutas que basearam seus remédios na cura das plantas, recomendavam as flores de borragem como ajuda eficaz em doenças que produzem febre pelo o seu reconhecido efeito sudorífico e purificador. Suas flores eram usadas para o efeito de cromático, bem como pelas suas propriedades medicinais como ingrediente de saladas.

Esta robusta erva anual, oriunda do sul da Europa e da Ásia Ocidental, encontra-se actualmente muito difundida em toda a Europa e América do Norte.
Vale a pena cultivá-la por causa das suas deslumbrantes flores azuis em forma de estrela.

Os antigos botânicos afiançavam que a borragem tornava as pessoas alegres e corajosas; sabe-se agora que esta erva aromática estimula as glândulas supra-renais e que possui efeitos sedativos suaves e antidepressivos.

 Utilizações culinárias 

 A borragem é uma erva para saladas.
Corte as folhas jovens em tiras finas.
Combine as folhas cortadas em tirinhas com pepino envolto em iogurte ou natas azedas e adicione-as a molhos e guarnições.
As folhas rijas mais velhas podem ser salteadas ou cozidas em água e tratadas como espinafres.
Os Italianos usam a borragem com espinafres ou com pão ralado, ovo e queijo parmesão para rechear ravióis e canelones.
Os Turcos juntam as folhas a uma sopa de ervilhas.
As flores dão um delicado travo a pepino ás saladas e ficam bem a flutuar numa sopa cremosa ou a condimentar um jarro de Pimm’s Nº1 (uma espécie de genebra).
Também podem ser cristalizadas para decorar bolos e sobremesas.

 Use a borragem com parcimónia.
 Vai bem com enguias e outros peixes gordos, salada de batata, queijos brancos e iogurte; Pimm’s Nº1 e outros refrescos.
Combina bem com cerefólio, agrião, endro, alho, hortelã, rúcula e pimpinela.

Folhas frescas e flores 

 De todas as espécies de borragem, apenas a Borago officinalis é comestível.
 A variedade cultivada de flores brancas B. o. Alba pode ser usada como as variedades de flores azuis ou púrpura.

 Notas de sabor

 A borragem possui um aroma suave e um sabor a pepino um pouco mais forte.
É fresca e refrescante, com um ligeiro travo a sal.

 Partes Utilizadas 

 As folhas e as flores.
Evite os caules penuguentos.

 Comprar e Guardar 

 A borragem deve sempre ser usada fresca.
As folhas podem guardar-se durante um ou dois dias no frigorífico, no compartimento para legumes, quer seja embrulhadas em papel de cozinha húmido quer seja dentro de um saco de plástico.
É melhor usar as flores pouco depois de as apanhar, se não vão murchar.
Congele-as em cubos de gelo e sirva em bebidas.

 Plante você Mesmo

 Plante a borragem num solo bem drenado e num local soalheiro.
 Trata-se de uma planta grande e desordenada que facilmente espalhará as sementes.
Plante a borragem apenas onde pretende que ele cresça, porque a planta possui uma raiz aprumada e não gosta de ser mudada de lugar.
Colha as folhas jovens na Primavera e no Verão e apanhe as flores assim que elas abrirem.